Caffé République : notre boutique fermée après les violences du 17 octobre
Lourdement dégradé lors des pillages du 17 octobre, notre Caffé du 1, boulevard de Magenta est fermé temporairement. Nos boutiques voisines vous accueillent.
Le goût des bonnes choses.
Explorez le journal Urban Bakery : pains au levain, croissants, accords gourmands, brunchs et idées traiteur. Des conseils pour savourer le quotidien.
Caffé Urban Bakery République : bienvenue au 1, boulevard de Magenta
Notre nouvelle adresse a ouvert près de la place de la République : pains au levain, viennoiseries, café de spécialité et terrasse sous les platanes.
Nos boutiques cet automne : ce qui change
Une ouverture à République, deux pauses à Clignancourt et Strasbourg–Saint-Denis, un au revoir à Vincennes et aux Grands Boulevards : le point sur nos adresses parisiennes.
Le croissant, tout un art du feuilletage
Une croûte qui s’effrite, un cœur tendre, un parfum de beurre. Prenons le temps de redécouvrir ce grand classique du matin.
Maman Meule, le pain des grandes tablées
Une belle croûte, une mie généreuse et mille façons de l’accompagner : portrait de notre pain signature.
Un brunch à la maison, sans en faire trop
Du pain à trancher, une douceur à partager et quelques accompagnements : une table généreuse peut rester très simple.
Quel pain avec quel fromage ?
Noix, campagne ou meule : trois pistes gourmandes pour donner une autre dimension à votre plateau de fromages.
Les graines, ce petit supplément de caractère
Lin, tournesol, sésame, pavot : une autre façon d’explorer les textures du pain, du petit-déjeuner au dîner.
Pain au chocolat : le bonheur en deux bouchées… ou presque
Feuilletage doré et chocolat : un duo familier que l’on aime retrouver bien au-delà du petit-déjeuner.
L’heure du goûter : cookie ou cake citron ?
Le chocolat réconfortant, le citron lumineux : deux envies, deux textures, et une bonne raison de faire une pause.
Pain de campagne, l’esprit des repas d’automne
Une soupe, des légumes rôtis, une belle tranche de pain : les plaisirs simples d’une table de saison.
Un petit-déjeuner d’équipe qui commence bien
Réunion, arrivée d’un collègue ou matinée de travail : les bons repères pour une pause conviviale, facile à organiser.
La quiche, une autre idée de la pause déjeuner
Une pâte dorée, une garniture généreuse et une salade à côté : le déjeuner retrouve le goût des choses simples.
Un buffet sucré qui donne envie de se retrouver
Des formats faciles à partager, des textures variées et une table aérée : les détails qui font un bel accueil.
La baguette, le fil gourmand d’une journée parisienne
Du morceau dégusté en chemin à la dernière tartine du soir, une baguette accompagne bien plus qu’un repas.
Boulangerie artisanale à Paris : comment reconnaître une vraie bonne adresse ?
Pain au levain, baguette tradition, croissants, viennoiseries et service traiteur : découvrez comment choisir une bonne boulangerie artisanale à Paris.
Comment choisir son fournisseur de pain artisanal pour un restaurant étoilé
Sélectionner le bon fournisseur de pain pour un restaurant gastronomique nécessite une expertise pointue. Découvrez les critères techniques et qualitatifs essentiels pour faire le bon choix.